이유식간식1 주말간식요리 ㅡ 고구마호떡 아이들과 성인들도 좋아하는 간식 고구마호떡 재료 고구마, 식용유, 전분가루, 치즈(아무거나) 고구마호떡 만드는 법 고구마를 끓는물에 넣어 20-30분간 푹 익도록 삶는다 삶은 고구마는 식힌 다음 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗긴 고구마를 포크나 으깨기도구로 작은입자로 으깬다 전분가루와 물의 비율을 맞춰 고구마반죽을 만들어주고 10-20분간 실온에 숙성을 한다. 숙성된 반죽은 손으로 다듬어 동그란 모양으로 만든다. 동그랑 모양이 된 고구마에 안쪽을 눌러 치즈 넣을 공간을 만들어 준 후 치즈를 넣어준다. 후라이팬에 적당한 식용유를 추가한 후 약불에 구워준다. 뒤집개로 고구마를 누르며 호떡모양을 만들어 준 후 치즈가 터지지 않게 익혀준다. 완성 아이들도 좋아하고 초딩입맛 성인들도 좋아하는 고구마 호떡 완성! 이렇게.. 2023. 10. 30. 이전 1 다음
